【知識】副食品添加之注意事項及禁忌

添加副食品是在斷奶前逐漸將母乳或嬰兒配方乳變成非主食，而慢慢地增加其他食物為主食的一種必要過程。添加副食品，除了給嬰兒添加營養之外，也是一種培養親子關係的活動，父母在給嬰兌添加副食品時，應該注意以下事項及禁忌:

要注意:

1.應注意食物的衛生、不論是買現成的水果或家中煮的食物，皆要注意烹調前的洗滌及烹調後的衛生。

2.烹調後的食物，不能放還在室溫中太久，以避免食物腐壞。

3.當添加一種新食品時，應注意嬰兒對此食品是否有過敏之現象，如嘔吐、腹瀉、腸絞痛及疹子等。

4.食物之溫度不可太高，以避免燙傷嬰兒之口腔或接觸燙傷。

5.不要將食物放置在微波爐內加高溫，因加熱不均勻可能燙傷嬰兒之口腔，而且高溫會破壞食物中之一些營養如維生素C。但有些食物如需加熱，可在微波爐內加微溫，攪拌均勻後才餵食。

6.不要在嬰兒食物內添加香料、味精、糖、食鹽，養成嬰幼兒攝取清淡食品之正確習慣。

禁忌:

1.不要給嬰幼兒過量之食物。

2.不要強迫嬰幼兒將所有準備好的食物一定要吃完。

3.吐餵食副食品時，應給嬰兒一個舒適、輕鬆的環境，並加以鼓勵。

4.餵食副食品時，父母要有耐心，而且需多花一點時間給嬰兒餵食，亦不可以食品作為懲戒或獎勵。

國泰綜合醫院 柯嘉音 醫師

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